Saclà arricchisce la gamma di prodotti Olivolì con una nuova referenza, le Olive Taggiasche Snocciolate. Queste nuovissime olive hanno un sapore raffinato ma deciso e sono conservate in olio extra vergine di oliva. Le Olive Taggiasche Saclà sono un alleato irrinunciabile in cucina: sono infatti ottime per le preparazioni in cottura, perché mantengono tutto il loro meraviglioso aroma e conferiscono alle ricette un’inconfondibile nota di carattere. […]
Leggi tuttoCategoria: In cucina
Burro alla calendula
Far sciogliere a temperatura ambiente 250 g di burro. Tritare finemente i petali di 20 fiori di calendula. Unirli al burro sciolto e mescolare delicatamente. Versarlo in una piccola ciotola da portata e lasciar riposare per 4 ore a temperatura ambiente, e poi in frigorifero per 8 ore. Usare questo burro per accompagnare il pesce alla griglia.
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Mionetto premia lo chef Lorenzo Cogo del Ristorante El Coq di Vicenza per la “Performance dell’anno” della Guida Espresso 2013
Per la seconda volta, dopo la prima edizione nel 2011, il premio della Guida Espresso “La Performance dell’anno” assume l’elegante e sinuosa forma della linea MO di Mionetto, una Jeroboam (3L) di Sergio, la cuvèe fiore all’occhiello della storica cantina di Valdobbiadene, personalizzata per l’occasione con una dedica e un pendaglio argentato realizzato a mano.
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Brodo Granulare Carne Bauer: Per chi ama cucinare naturale… con gusto!
Praticità e versatilità in cucina: con il Brodo Granulare Carne preparare ogni giorno ricette invitanti e naturali è facile e veloce! La formulazione granulare permette di utilizzarlo in modo versatile e fantasioso: come insaporitore sfizioso aggiunto a salse, sughi, carni e verdure, per brodi saporiti e risotti prelibati, ma anche per preparare una deliziosa bevanda calda da servire in tazza, per godersi un momento di assoluto relax. Saporito, Corposo… […]
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La Perla di Torino presenta XS, il tartufo eXtra squiSito
Ultimo nato in casa de La Perla di Torino, XS sta già riscuotendo un grandissimo successo. Come già svela il nome, XS sono i nuovi tartufi realizzati dalla rinomata cioccolateria torinese in due versioni: bianchi alla nocciola e fondenti alla nocciola. Piccole bontà di soli 7 grammi realizzati con ingredienti di primissima scelta: un piccolo peccato di gola da assaporare in un boccone. eXtra squiSito! XS […]
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La Ricetta: APPLE COBBLER di Gianfranco Lo Cascio
Cherry smoked vanilla scented, cinnamon crumble. Chef: Gianfranco Lo Cascio Il Cobbler è un famoso dessert americano che si compone in teglia in cui si copre uno strato di frutta con uno strato di biscotti, prima di essere passato in forno. Che cos’è La nostra versione alla griglia prevede una precottura della frutta, aromatizzata con fumo di legno aromatico (come il ciliegio e il melo) che […]
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Il premio San Martino va a Mestre Radicchio principe della cucina vegana
“Un tema difficile, quello vegano, che ha richiesto un grande lavoro di ricerca” Una preparazione durata settimane, uno studio attento che ha stimolato la ricerca gastronomica di studenti e insegnanti, e infine un urlo di gioia che ha sciolto la tensione e riempito di emozione il Pala Radicchio di Rio San Martino a Scorzè (VE). Ieri, il 5° Premio San Martino, concorso gastronomico-Challenge 2012 dedicato agli […]
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