Ingredienti ·600 g. di gamberi sgusciati ·60 g. di burro ·2 bustine di zafferano ·succo di ½ limone ·succo di ½ arancia piccola ·sale q.b. Procedimento Versate sul fondo di una padella lo zafferano, unitevi il succo degli agrumi, il sale e il burro. Portate a bollore, unite i gamberi, mescolate e cuocete a fuoco medio per 5 minuti. Con un cucchiaio bucherellato mettete i […]
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Ricetta di Natale allo zafferano: CIOCCOLATINI AL FONDENTE CON MASCARPONE
Ecco una ricetta tratta dal nuovo ricettario Leprotto che può essere adatta anche per il prossimo Natale: CIOCCOLATINI AL FONDENTE CON MASCARPONE Ingredienti ·20 pirottini di carta da forno ·100 g. di cioccolato fondente ·120 g. di cioccolato al latte ·250 g. di mascarpone ·1 bustina di vanillina ·1 bustina di zafferano 3 Cuochi ·cacao amaro in polvere q.b. Procedimento Tagliate il cioccolato fondente a […]
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Ricette di Natale: CRESPELLE ALLE ZUCCHINE
Ecco una ricetta tratta dal nuovo ricettario Leprotto che può essere adatta anche per il prossimo Natale: CRESPELLE ALLE ZUCCHINE Ingredienti ·6 crespelle fatte in casa ·2 uova ·100 g. di farina ·250ml. di latte ·1 e ½ bustina di zafferano 3 Cuochi ·1 cucchiaio di olio ·2 zucchine ·200ml. di besciamella pronta ·100 g. di ricotta ·2 uova ·100g.di Emmental grattugiato ·40 g. di parmigiano […]
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“Sapore deciso, gusto e sorriso”: è arrivato il sesto ricettario dello Zafferano Leprotto
Il nuovo ricettario Leprotto propone tante ricette inedite a base di zafferano suddivise tra antipasti, primi, secondi e dolci. Questo sesto numero è arricchito dallo speciale “Leprotto, lo Zafferano Creativo”, un vero e proprio menu dal sapore deciso e tanti consigli originali. Lo sapevate, ad esempio, che una bustina di zafferano può dare un tocco in più al sushi? Ma lo Zafferano Leprotto può essere anche […]
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Ricette di Natale: Rotolone di pasta con crema allo zafferano
Rotolone di pasta con crema allo zafferano Ingredienti ·5 sfoglie di pasta all’uovo (tipo lasagna) ·300 gr spinaci ·5 fette di prosciutto cotto ·100 g. di ricotta ·75 g. di parmigiano reggiano ·1 uovo ·2 bustine di zafferano Leprotto ·1 litro di latte ·80 g. di burro ·80 g. di farina 00 ·noce moscata ·sale e pepe q.b. Procedimento In un pentolino fate bollire il […]
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