Torta ai formaggi freschi con fiori estivi

Torta ai formaggi freschi con fiori estivi

Mettere in una terrina 500 g di ricotta di pecora e 300 g di formaggio fresco spalmabile: lavorarli con una forchetta, amalgamandoli bene, aggiungendo a piacere anche sale e pepe.

Quindi prendere una tortiera da 20 cm di diametro, rivestirla con carta forno e versarvi il composto.

Poi coprire con un altro foglio di carta forno e mettere a riposare in frigorifero per un paio di ore.

Al momento di servire la torta di formaggi, toglierla dalla pellicola, trasferirla su un piatto da portata e decorarla con un mix di fiori di campo estivi.