Quando parliamo di pomodoro facciamo riferimento al principe degli ingredienti, a quello che una buona parte dei cuochi italiani designerebbe quale preferito. Ma se parliamo di pomodoro facciamo fatica a sottrarci alla retorica dell’argomento, perché è impossibile, specialmente per chi è vissuto e vive nel meridione d’Italia, non evocare immagini in bianco e nero di altre epoche, di altre donne e di altri uomini, di altri […]
Leggi tuttoTag: torre del saracino
I pomodori Gennaro Esposito Chef – Torre del Saracino
Quando parliamo di pomodoro facciamo riferimento al principe degli ingredienti, a quello che una buona parte dei cuochi italiani designerebbe quale preferito. Ma se parliamo di pomodoro facciamo fatica a sottrarci alla retorica dell’argomento, perché è impossibile, specialmente per chi è vissuto e vive nel meridione d’Italia, non evocare immagini in bianco e nero di altre epoche, di altre donne e di altri uomini, di altri […]
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Gran Cenone di San Silvestro 2012 alla Torre del Saracino con lo chef Gennaro Esposito
Si parte con l’aperitivo in cucina. Il menù appositamente ideato sarà preparato dallo chef Gennaro Esposito e tutta la brigata, in un’atmosfera conviviale e gioiosa. Dopo il brindisi di mezzanotte, dalla nostra terrazza, potrete ammirare il fantastico scenario del Golfo di Napoli illuminato dai vivaci e colorati fuochi pirotecnici, infine seguirà il beneaugurante cotechino e lenticchie. Il Menù Aperitivo tra i fornelli Prosciutto d’Osvaldo 60 […]
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