Giorgetto Giugiaro sostiene l’Academy per l’Ospitalità e la Ristorazione

Marachella Gruppo e LIUC – Università Cattaneo hanno presentato il progetto  Per Giorgetto Giugiaro l’Academy per la Ristorazione e l’Ospitalità è “la possibilità di un miracolo”. «A Garessio – ha detto – il territorio è stupendo è questo progetto può servire a rilanciarlo». L’Academy è stata presentata martedì 25 settembre in una sala gremita di pubblico, all’Auditorium della Fondazione Sandretto, a Torino. William Casoni, Assessore al Commercio della Regione Piemonte, nel suo intervento ha sottolineato come il progetto dell’Academy “rappresenti un beneficio per il territorio, unitamente al rilancio del Castello di Valcasotto, la cui gestione è stata recentemente affidata …

Alessandro Cappotto, chef in libertà

Immerso nella campagna franciacortina, si trova un tempio del cibo “sano, buono e giusto”: stagionalità, filiera corta e prodotti eccellenti sono alla base di una cucina che rifiuta etichette precise. Ai fornelli, un cuoco che (finalmente) sostiene di non identificarsi in nessuna corrente gastronomica