Giorgetto Giugiaro sostiene l’Academy per l’Ospitalità e la Ristorazione

Marachella Gruppo e LIUC – Università Cattaneo hanno presentato il progetto  Per Giorgetto Giugiaro l’Academy per la Ristorazione e l’Ospitalità è “la possibilità di un miracolo”. «A Garessio – ha detto – il territorio è stupendo è questo progetto può servire a rilanciarlo». L’Academy è stata presentata martedì 25 settembre in una sala gremita di pubblico, all’Auditorium della Fondazione Sandretto, a Torino. William Casoni, Assessore al Commercio della Regione Piemonte, nel suo intervento ha sottolineato come il progetto dell’Academy “rappresenti un beneficio per il territorio, unitamente al rilancio del Castello di Valcasotto, la cui gestione è stata recentemente affidata …

Levissima celebra la Valtellina con la nuova bottiglia in vetro dedicata alla ristorazione

L’acqua minerale che dal 1936 è patrimonio di tutti gli italiani con le sue qualità e delicatezza celebra il mondo della ristorazione grazie alla nuova ed elegante bottiglia in vetro, legandosi a doppio filo all’eccellenza del suo territorio d’origine, la Valtellina La Purezza, leggerezza, l’altissima qualità dell’acqua minerale Levissima, in un percorso all’insegna della più fedele territorialità, arriva sulle tavole dei ristoranti per rendere omaggio alle sue origini, celebrando l’unicità di un territorio puro da far conoscere e vivere. Levissima dedica al canale della ristorazione un formato principe, la nuova Bottiglia in Vetro 75 cl, esclusiva e ricercata traduzione …

A Torino, i ristoranti Marco Polo e Flù passano al Marachella Gruppo: Il nuovo chef è Daniele Santovito

È stata ufficializzata la nuova gestione di due noti ristoranti torinesi, Marco Polo e Flù, passati al Marachella Gruppo, società multiservizi operante nell’ambito dei servizi alle imprese, turismo e territorio, eventi, cibi e ristorazione. La vocazione dei due locali rimarrà identica. Il Ristorante Marco Polo dal 1992 rappresenta un’eccellenza nella cucina di pesce a Torino. Locale elegante, amato dai buongustai, da sempre antesignano di tendenze e mode, affida oggi la sua cucina ad un giovane cuoco Daniele Santovito, classe 1976, con un’esperienza internazionale – due anni al Les Ambassadeurs Club di Londra – e una carriera significativa in ristoranti …

Il 2012 in coupon: Groupon presenta gli acquisti e le tendenze degli italiani sul web

Popolo di buone forchette e tanta vanità, gli italiani amano prendersi cura di sé, nonostante la crisi e lo spread, e per farlo preferiscono il web. Ristorazione, benessere e viaggi sono infatti le categorie di consumo più cliccate del Belpaese, amante di sconti e offerte online. È quanto emerge dall’analisi di Groupon Italia, leader nel settore dei gruppi di acquisto online e presente in 60 città della penisola, che nel 2012 ha registrato il boom di coupon acquistati. In pole position, nella classifica delle categorie più cliccate in Italia su Groupon, si trova la Ristorazione con più di 1 …

CARTA DEI VINI, DA GRANDE VITTIMA A CHIAVE DI VOLTA PER USCIRE DALLA CRISI DELLA RISTORAZIONE

Per il Gotha del Food&Wine italiano, al Simposio della Confraternita di Valdobbiadene, a imporre il cambiamento sarà proprio il cliente con le sue nuove esigenze