Lugana Zenato, una ricetta stellata … ed è subito estate! La chef Cristina Bowerman celebra il connubio vino e sapori, dedicando una delle sue migliori elaborazioni al celebre bianco del lago di Garda

Nasce dall’incontro tra il Lugana Zenato, un vino dal grande equilibrio per freschezza floreale e complessità minerale e Cristina Bowerman, fra le pochissime chef donna insignite con la mitica stella rossa Michelin, la proposta più trendy per la cena d’estate: un’alchimia di sapori improntata alla creatività, nel rispetto per le cose semplici. Una ricetta che, permeata dall’attenzione per gli ingredienti, i prodotti e la loro identità, e nata da una cucina inventiva e ricca di contaminazioni, si sposa perfettamente con i vini di casa Zenato, dove nessun elemento della filiera produttiva viene snaturato, anzi esaltato dai continui avanzamenti nelle …

Vino in Festa 2013: il meglio della produzione enogastronomica dell’Alto Adige. Da scoprire in bici, su smartphone o con il nuovissimo Winepass

Alla sua settima edizione, in programma dall’11 maggio all’8 giugno, la manifestazione che coinvolge i sedici comuni della Strada del Vino dell’Alto Adige si presenta in forma smagliante: tantissime infatti le novità in serbo, senza naturalmente tralasciare gli appuntamenti classici, dalla Mostra Vini di Bolzano alla Notte delle Cantine Nessuna crisi del settimo anno per Vino in Festa: la manifestazione, che coinvolge sedici comuni lungo la Strada del Vino dell’Alto Adige (compresa la città di Bolzano), presenta un calendario zeppo di eventi: leit motiv naturalmente il vino, prodotto d’eccellenza dell’area, che per quattro settimane – dall’11 maggio all’8 giugno – …

Il Consorzio Tutela Lugana ha ottenuto dal Ministero il prestigioso Erga Omnes

Il ruolo del Consorzio Tutela Lugana Doc è da oggi ancora più rilevante e rafforzato. Grazie infatti al riconoscimento delle funzioni “Erga Omnes” ottenuto dal Ministero delle Politiche Agricole con DM 15128 del 4 luglio 2012, la Doc del Basso Garda diviene ancor più il punto di riferimento per i produttori del Lugana e gli operatori della filiera. Tale riconoscimento è tanto prestigioso quanto importante, e fa si che le attività del Consorzio si avvalgano del contributo non più solo delle aziende socie ma anche di tutti coloro che producono vino Lugana.

Enoteca regionale Emilia Romagna 5 mesi di appuntamenti tra vino e cultura

Dal vino alla cultura l’Emilia Romagna è una regione da scoprire e, per farlo nel migliore dei modi,  Enoteca Regionale Emilia Romagna propone un viaggio sensoriale che durerà 5 mesi tra corsi di degustazione, incontri con i vignaioli, banchi d’assaggio tematici, mostre ed eventi culturali.  E’ denso e appassionante, infatti, il calendario di attività presso la Rocca Sforzesca di Dozza (BO) da gennaio a maggio. I CORSI – Imperdibili i corsi organizzati nella sede di Dozza, come quello dal titolo “Emilia Romagna tra cibo e vino: il piacere degli abbinamenti” (19, 26 febbraio e 5 marzo ore 20.45) che …

Berebene 2013: I migliori vini entro i 10 euro

Oltre 2500 vini di ogni regione entro i 10 euro, 691 etichette da oscar, ovvero il meglio di ogni territorio; 21 oscar regionali e 6 vini d’eccellenza che rappresentano il top della qualità a prezzi contenuti. Questi i numeri della ventitreesima edizione di Berebene, la storica pubblicazione del Gambero Rosso rivolta a tutti coloro che cercano vini di qualità a prezzi giusti. La guida punta sempre più a raggiungere tutti coloro che cercano vini che abbiano carattere, in grado di raccontare territori, esperienze e vite dei vari produttori tenendo però sempre d’occhio il prezzo. Le 2500 etichette selezionate puntano …

La rivista americana WineEnthusiast nomina Arnaldo Caprai – Cantina Europea dell’Anno

La prestigiosa rivista americana WineEnthusiast, nella persona di Adam Strum, ha nominato la Arnaldo Caprai CANTINA EUROPEA DELL’ANNO. Un successo italiano dedicato da Arnaldo Caprai a tutti i suoi clienti. “The innovative Arnaldo Caprai Winery has helped revive Umbria’s indigenous grapes, bringing the wine region into the international spotlight for its production of Sagrantino di Montefalco.” Adam Strum, WE Editor

VINO: FRESCOBALDI LANCIA L’APP “WINE EMOTION”

Luca Gardini tester d’eccezione svelerà le emozioni nascoste in un bicchiere di vino Marchesi de’ Frescobaldi è sempre più al passo con le esigenze dei consumatori evoluti ed è la prima azienda di vini a lanciare un’applicazione per Facebook che permette di recensire, in base ad emozioni e sensazioni personali, qualsiasi genere di vino, e di condividere le proprie recensioni con i propri amici. “Wine Emotion” – così si chiama l’applicazione, è accessibile da qualsiasi dispositivo mobile, e permette a chiunque, esperto e non, di recensire i propri vini preferiti (non necessariamente solo quelli di casa Frescobaldi), di avere …

Evento Joe Bastianich – 24 Gennaio 2013 c/o Enoteca Meregalli

Parliamo di un personaggio eclettico, complesso, che fa della cucina e del vino – molto più che della TV e dell’editoria – la colonna portante della propria vita: Joe Bastianich. 25 ristoranti tra New York, Los Angeles, Las Vegas, Shangai e Hong Kong. E’ colui che ha portato Eataly nella Grande Mela. Poi un talent show (Masterchef, in queste settimane in programmazione) e un libro (Restaurant Man), lo hanno laureato definitivamente al successo. Ma per Joseph Bastianich oltre la cucina c’è di più: il vino. Ed è proprio questo aspetto, questa passione, che nella complessa vita di questo maratoneta (sì, …

Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2010: pioggia e sole per una vendemmia che regala armonia aromatica

In Ornellaia l’annata 2010 è stata una delle annate più fresche e tardive degli ultimi anni: il tempo è trascorso lento senza particolari picchi di calore. Un alternarsi di pioggia e sole, ognuno al momento giusto, ha portato i vigneti ad una perfetta maturità. Senza fretta. La vendemmia  è iniziata a metà settembre e si è conclusa, dopo la raccolta manuale dei grappoli parcella per parcella, il 12 di ottobre. Gli acini selezionati su un doppio tavolo di cernita, sono stati vinificati in acciaio per ogni singola varietà . Dopo la fermentazione il vino è rimasto in barrique nella …

San Valentino frizzante e glamour con Lusvardi Brut Rosé

Il vino aggiunge un sorriso all’amicizia e una scintilla all’amore. (Edmondo de Amicis) Un’idea per una serata all’insegna del romanticismo? Niente di meglio che un incontro per due che stimoli tutti i sensi. Un raffinato menù di crostacei sulla tavola e due calici di Lusvardi Brut Rosé – vino rosato brillante dal perlage sottile e persistente, da degustare alla flebile luce delle candele. Un gusto soave e la giusta acidità sostenuta dal fine perlage e ben assortita con il residuo zuccherino che ne aumenta l’equilibrio gustativo. Un vino spumeggiante per natura, brioso, fresco, leggero la cui eleganza è esaltata …

Solive Franciacorta e Champagne Jacquesson “Auguri” e “Cin‐cin” per tutti i gusti

Nelle ormai prossime festività natalizie, le bollicine saranno protagoniste immancabili. Pellegrini S.p.A. ha pensato a due raffinate etichette per i brindisi di Natale e Capodanno 2012, due proposte ideali per accontentare sia i palati affezionati del Made in Italy, sia per i più esterofili, appassionati delle bollicine francesi. E se la maggior parte dei “cin cin” di fine anno, nel 2011, sono stati in nome del Made in Italy, non potranno mancare sulle vostre tavole, per questo Natale 2012, le proposte di Solive Franciacorta, giovane marchio di proprietà della storica famiglia Bariselli che, dal 1898, rinnova la passione e …

San Valentino: vino e amore insieme da sempre e per sempre

Al museo del vino della Fondazione Lungarotti un proverbio e una bottiglia di Rubesco in regalo per gli innamorati in visita In Umbria “Il vino è come l’amore, scalda la testa e ‘l core”, in Toscana “Senza Cerere e Bacco, l’amor è debole e fiacco”. In Friuli Venezia Giulia “Magnando e bivendo, l’amur  va crisendo”. In Lombardia “Né all’osteria né a letto si diventa mai vecchi” (“Né l’ostaria né in lécc no se ven mai vécc)  e in Sicilia “In taverna, vita eterna”. Vino e amore insieme da sempre e per sempre, come raccontano i proverbi popolari raccolti nel volume Buon Vino, favola …

Il Dolcetto di Diano d’Alba “Ferruccio” 2011

È in commercio il Dolcetto di Diano d’Alba DOCG “Ferruccio” 2011 della Cantina Coluè che rispecchia i valori di una grande annata già immaginabili dopo la vendemmia e rafforzati con l’affinamento in bottiglia. Un vino pieno di corpo, robusto, con ottimi profumi e un grado alcolico elevato (14%). La produzione è di circa 9.000 bottiglie. La Cantina Coluè si trova a Diano d’Alba, nel cuore delle Langhe, dalla prima metà dell’Ottocento; esattamente dal 1824, quando la famiglia Oddero acquisì i primi terreni e la cascina dove ancora oggi ha sede l’azienda. La sua storia è indissolubilmente legata ai vitigni …