Il re dei formaggi svizzeri è un Vacherin Mont-d’Or DOP

La Svizzera ha scelto il suo campione del gusto: è un Vacherin Mont-d’Or DOP il formaggio trionfatore degli Swiss Cheese Award, il più importante riconoscimento caseario elvetico che si è svolto a Bellinzona. Una super giuria lo ha scelto come vincitore assoluto tra 714 formaggi in concorso, un numero che ben rende l’idea della partecipazione a questa “olimpiade” del formaggio, divisa in 27 categorie (dall’Emmentaler DOP al Gruyère DOP, dallo Sbrinz DOP al Tête de Moine DOP fino all’Appenzeller). Tutti in gara nella di cornice della bellissima cittadina, trasformatasi per una settimana in un luogo di elezione per chi ama la …

Una “Sinfonia D’autunno” vince la Svizzera nel piatto

Un successo il concorso per i food blogger italiani organizzato da Formaggi dalla Svizzera e Peperoni e patate. A trionfare su 105 concorrenti è Libera Pincin di Accantoalcamino’s Alla fine ha vinto l’ “Achillea millefoglie e il Sapore dell’Alpeggio: sinfonia d’autunno…” realizzata da Libera Pincin, blogger di Trieste. Appena postati sul suo Accantoalcamino’s blog, gli gnocchi di pane alle erbe adagiati su una sfoglia di Sbrinz DOP e mais, ricoperti di fondue di Gruyère DOP, hanno conquistato i giurati del contest “La Svizzera del Piatto”.   La ricetta ha trovato concorde la giuria, composta da rappresentanti di Switzerland Cheese Marketing …

A Bellinzona si sfidano 720 formaggi svizzeri

Qualcuno le ha già paragonate alle Olimpiadi perché richiedono anni di preparazione e vedono sfilare tantissimi concorrenti tutti al top, anche se non si parla di forma fisica… ma di formaggio.