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Carne e frutta costano al pianeta la stessa quantità di acqua! Basta con la sostenibilità “al chilo”: è l’appello degli esperti a WiGreen | Hi-Blog by Andrea Bassanelli
Come comporre una Dieta Sostenibile in Italia? Esistono alimenti ‘buoni’ e alimenti ‘cattivi’? Ecco cosa hanno dichiarato gli esperti a WiGreen: “Prendiamo come esempio il water footprint della carne: se confrontiamo l’impatto produttivo di un chilo di carne con un chilo di frutta, la frutta può sembrare un alimento ‘buono’ e la carne un alimento ‘cattivo’. Ma, nel contesto di un’ alimentazione equilibrata, un italiano consuma [...]
Andrea Bassanelli